ผัดกะเพราหมูสับ

ช่วงนี้ต้องทำงานอยู่ที่ฟาร์ม ซึ่งแถวนี้หาร้านอาหารกินลำบากมาก บางทีก็ขี้เกียจขับรถออกไปกินข้างนอก จึงต้องทำอาหารกินเอง หาเมนูง่ายๆ ที่ไม่ต้องเสียเวลามากนัก จึงกลายมาเป็นเมนูสิ้นคิดอย่าง ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

วัตถุดิบง่ายๆ ซึ่งปลูกเอาไว้อยู่แล้ว จะมีก็แต่หมูสับที่ต้องซื้อติดตู้เย็นเอาไว้

  • หมูสับ
  • ใบกะเพรา
  • พริกขี้หนูสวน
  • กระเทียม
  • เครื่องปรุงรส  น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลกพริกขี้หนูสวน กับกระเทียมเข้าด้วยกัน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ ใส่ลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่หมูสับลงไปผัด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยน้ำปลา
  4. พอสุกก็ใส่ใบกะเพรา เป็นอันเสร็จ

ผัดกะเพราหมูสับ

วัตถุดิบที่ใช้ก็ง่ายๆ

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดเครื่องให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป

ผัดกะเพราหมูสับ

เมื่อหมูสับสุกแล้ว ใส่ใบกะเพราะผัด คนคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ